HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。。江戸中期　島津献上品　極上　肥前官調蔵製品　輪花　向付鉢　矢車草　染付青磁。2355 香蘭社　松竹梅　湯呑　未使用。2520 深川製磁　スノーローズ皿5客　方皿1客。古伊万里　富士山　変形　小皿　豆皿　染付江戸　骨董　金直し　金継ぎ　アンティーク。希少 ルーマニア コロンド 飾り皿 Máthé Dénes 作。近代陶芸家　道林俊正作　黄瀬戸　三嶋　茶碗　無傷　共箱　古物。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。。江戸時代　古伊万里　染付八面鉢。2315 深川製磁　牡丹金ミル　大皿1客　中皿4客　小皿5客。備前焼 森風来 備前手造りぐい呑 共箱 陶歴 酒器。古伊万里　瑠璃　輪花小皿　３寸半皿　２枚　C734AS-DCg。2398 薩摩焼　香炉。2339 有田焼　其泉　蜻蜓文　蓋物。#XG556 陶芸家・加藤重高・瀬戸焼・灰釉皿・銘々皿・共箱・茶道具・骨董。古伊万里　染付　向付　猪口　江戸時代　太鼓岩　金直し　金継ぎ　骨董　アンティーク。白磁　瑚峰。2528 深川製磁　小皿　8客　未使用。陶芸家　宮川香雲　掛分　色絵　萩文様　平茶碗　竜谷。81*Z203陶芸 茶道具 花瓶 花生け 水次。古伊万里染錦山水唐釣人図金彩雲龍文皿5枚セット。唐津焼 松尾友文　黒唐津 角皿 6枚。レア物　彫刻家　佐藤忠良　陶器。九谷焼 色絵 花瓶 花器 壷 壺 陶磁器 陶芸 金彩 染錦。達磨　ダルマ　置物。飾壺 花生 焼丁 丸田憲良 花瓶 共箱。鍋島鳥絵皿、サイズ、１１−１１センチ。かまくら山焼　下中彌三郎作　耳付きかぶら花生　共箱　茶道具　骨董品　美術品。B529b「鉄釉 椿文盃」唐木尚勇作　共箱　酒器　ぐい呑。能穴焼　林茂松作　辰　香合　無傷　共箱　古物。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。。青花花将軍壺 景徳鎮 陶磁器 装飾品 現代工芸品 美術品 置物。2349 深川製磁　色絵彩磁　金彩　花瓶。有田焼　古琳庵窯　陶板画　絵画陶器。京焼・清水焼　聚楽焼　吾唯足知　香合　在銘　共箱　無傷　保証。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。