HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。o*a様 CLOTHES AND THE MAN アラン・フラッサーの正統服装論。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。Oxford Reading Tree workbook stage4 36冊。Anatomy of the Cat ほか猫解剖学関連書籍　４点セット。料理書専門店では4万超えの価格になっています。希少本　Memphis エジプト文明についての本　現地購入。洋書citroen シトロエン旗艦 CX DS ２冊 早い者勝ち。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。My Free damn! Rin Takata 写真集ヴィンテージTシャツ。洋書 It's a Good Life, If You Don't Weaken。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。【未使用】EL CROQUIS 206 STUDIO ANNE HOLTROP。フランスアンティーク　アイボリー聖書　祈祷書　古本　洋書　ミゼル。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。アーニョロ・ガッディ 作品集「Agnolo Gaddi」2014 Silvana。m*Z様 Gentleman : Fashion―紳士へのガイド 2001日本語。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。洋書 HELLBOY STRANGE PLACES。ディズニー ベイマックス ヒロの日記 洋書。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。洋書 The Complete Peanuts 1950-54 Boxed set。Handcrafted Modern 和訳版。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm